健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
猪精痩肉 | 大青椒 |
姜相克食物 | 玉米油 |
黑豆豉 | 甜酱 |
生抽 | 水淀粉 |
白胡椒粉 | 料酒 |
盐 | 鸡精 |
青椒肉丝的做法
1.准备好需用的食材。
2.将猪肉切成细丝,青椒剖开去籽洗净后切丝并撒上少许盐拌匀。准备好主要的调料(甜酱、黑豆豉、姜丝)。
3.切好的肉丝中放入适量水淀粉、料酒、白胡椒粉、生抽、少许玉米油拌匀码味。
4.烧热炒锅,到入适量玉米油并放入姜丝、黑豆豉炒香。
5.放入肉丝快速滑散炒匀。
6.加入适量甜酱继续炒匀。
7.放入青椒丝炒匀。
8.放入适量鸡精调味,炒匀后出锅装盘。