健康功效
花椒:温中、止泻、止痛
洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
糖少许相克食物 | 花椒10粒 |
牛骨1根 | 洋葱半个相克食物 |
牛肉丸子10-15 | 大料1个 |
盐适量 | 胡萝卜1根相克食物 |
香菜一小把相克食物 | 料酒适量 |
牛肉丸子汤的做法
1.将牛骨洗净,放入高压锅,加水大半锅,放花椒大料,响气后煮15分钟转小火闷烧半小时关火。
2.撇清浮油,捞净花椒大料,放入胡萝卜块,洋葱丝,加料酒,高压锅大火响气后5分钟关火。
3.牛肉丸子加清水煮开10分钟后关火备用。
4.将牛肉丸子连汤倒入牛骨汤内,煮开后关火,加盐和糖调味,起锅后加香菜。