中种（70）全麦土司的做法和食材用料及健康功效

食材用料

中种（70）全麦土司的做法

• 1.中种材料混合在一起合成面团

• 2.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17-20个小时

• 3.主面团材料除去黄油放入盆内

• 4.将冷藏发酵的中种面团撕成小块加入主面团

• 5.合成面团

• 6.加入黄油放入面包机揉成手套膜状态，醒发两倍大。

• 7.拿出来揉面排气，分成三个小面团大小均等的

• 8.擀成长片，卷起来，重复三次

• 9.三个做好，放入模具，第三次醒发大约四十分钟。到模具八九分满。预热烤箱200度。

• 10.盖上盖子放入烤箱180度45分钟烤好。趁热倒出。冷凉切片。

• 11.效果图