粉丝韭菜饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

粉丝韭菜饼的做法

• 1.面粉里加入适量的水，搅拌成絮状

• 2.揉成光滑的面团，静置30分钟

• 3.把粉丝放水里泡软

• 4.锅里煮一锅沸水，把泡软的粉丝放锅里煮1-2分钟捞出

• 5.拿刀剁几下粉丝，使其变短

• 6.鸡蛋里加少许盐和黄酒，打散打匀

• 7.炒锅加少许油，烧至8成热，倒入蛋液，炒成炒蛋

• 8.用铲子把炒蛋弄成很碎很小的颗粒状

• 9.把韭菜用剪刀剪成一段段的，和炒蛋还有粉丝拌匀

• 10.加入适量的食盐和味精，还有辣酱

• 11.倒入少许的芝麻油，搅拌均匀（粉丝过干，不加油的话，不方便搅拌）

• 12.把弄好的面团搓成长条形的，用刀切成等分的小剂子

• 13.取一个小剂子，用擀面棍擀成薄皮，放入适量的馅料

• 14.把左右两边的皮子包起来，把两头的口摁紧封好

• 15.锅子里加入少量的油，烧至8成热，放入煎饼，煎至两面金黄即可