健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
面粉60克 | 黄油50克 |
鸡蛋3个相克食物 | 白糖40克相克食物 |
黑芝麻10克相克食物 |
平底锅脆皮蛋卷的做法
1.将鸡蛋,白糖放在一个大盆里,用打蛋器搅拌匀
2.黄油隔水加热成液态加入蛋液中搅拌匀
3.加入面粉,黑芝麻拌匀,调成稠稠的面糊
4.平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间,手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层,开小火慢慢加热等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候反面在加热另一面也是同样的程度
5.把蛋饼放在案板上,用一根筷子迅速卷成蛋卷状,卷到最后固定一会,稍微凉就定型,把平底锅用冷水冲凉擦干,再继续做下一个,直到全部做完